伊豆地域の総合建設会社

品種：「土垂(どだれ)」

特徴：＜ぬめり＞と＜粘り＞です。
　　　煮崩れしにくく、煮物料理に向いています。
　　
栄養素：カリウム、ガラクタンなど
　　　　余分な塩分を排出するため「高血圧予防に！」
　　　　ガラクタンというぬめり成分で粘膜を保護して「免疫力強化！」

旬の時期：10月～12月

【おすすめの食べ方」
・「里芋の揚げだし」
外はカリッ、中はもっちりとろり、カラリと揚げてつけるだけの簡単料理
・「里芋のコロッケ」
里芋のトロッとした食感がやみつきに

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