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ろっぽう野菜
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里芋


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品種:「土垂(どだれ)」

特徴:<ぬめり>と<粘り>です。
   煮崩れしにくく、煮物料理に向いています。
  
栄養素:カリウム、ガラクタンなど
    余分な塩分を排出するため「高血圧予防に!」

    ガラクタンというぬめり成分で粘膜を保護して
「免疫力強化!」

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旬の時期:10月~12月

【おすすめの食べ方」
・「里芋の揚げだし」
外はカリッ、中はもっちりとろり、カラリと揚げてつけるだけの簡単料理
・「里芋のコロッケ」
里芋のトロッとした食感がやみつきに









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